Fuente del informe: investigación de Grand View
El tamaño del mercado mundial individual de quesos congelados rápidamente se valoró en USD 6240 millones en 2021 y se espera que se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 4,8 % entre 2022 y 2030. El aumento en el consumo de comidas rápidas como pizza, pasta y hamburguesas ha contribuido a la creciente demanda de variedades de queso como mozzarella, parmesano y cheddar.Además, el crecimiento del mercado del queso IQF en la aplicación de uso final B2B se puede atribuir al aumento del uso del queso en la industria alimentaria.
Las prioridades de alimentación de los consumidores han llevado a una fuerte demanda de queso IQF en los EE. UU. Además, la demanda de los consumidores de quesos exclusivos está impulsada por la salubridad, la comodidad y la sostenibilidad.
El crecimiento del segmento de mozzarella se debe a la mayor demanda de pizzas a medida que la industria de la pizza sigue evolucionando y es más probable que los consumidores pidan una pizza cuando salen a comer comida rápida en comparación con otros alimentos.Además, la mozzarella IQF todavía funciona bastante bien cuando se derrite y se usa como aderezo sobre tostadas, antipasti, baguettes, sándwiches y ensaladas.
Los EE. UU. y la Unión Europea (UE) son los principales productores y exportadores de queso del mundo, y representan aproximadamente el 70 % de las exportaciones mundiales.Según el Consejo de Exportación de Lácteos de EE. UU., la relajación de las restricciones de las cuotas en la producción de leche en la UE condujo a un aumento de 660 000 toneladas métricas en la producción de queso en 2020. Con el aumento del consumo de queso entre los consumidores, la mayoría de los fabricantes han estado lanzando productos a base de queso. opciones de comida rápida para obtener una participación mayoritaria en el mercado.Por ejemplo, la Quesalupa de Taco Bell requiere cinco veces más queso que un taco normal.Por lo tanto, los fabricantes de comida rápida están aumentando el valor de los pedidos en términos de volumen.
Hora de publicación: 20-oct-2022